旅フェア食い倒れ＠Pacifico Yokohama

パシフィコ横浜で開催中の全国旅フェアへ。。地方振興が目的かな？？


こんな感じでそれぞれの地域がブースを構え、特産品や文化をプレゼンテーション。

そんなものはどうでもいい。（うそだけど）


目当ては北海道は道産子ブースのジンギスカン焼き。


コソーリ持ち込んだBEERと共に　肩〜頭でスーパグッド、てなところ？


心のふるさと、飛騨高山ブースを眺めつつ


向かうは一番目当ての三崎港の本まぐろ解体ショー。勿論タダで中落ちを配っています。


数分並ぶも、、、、俺の前の前のババアでSOLD OUT,,,,,F@ck'n bitch!!!



有名なゲロ温泉,,,あんまし行きたくないな　笑　うそ　行きたい。名湯です。


なぜかペンギンさんが来場中。　※本物デス


お目当てその③　佐世保バーガー,,,



激ウマ。。。でも1000kcalはあったな。。


そして道産子といえば蟹！　もう腹一杯だったので


蟹汁だけ頂きました。　禿げと蟹のコラボレーション。。。隠れてないよ！


会場には氣志團だかキマグレンだかが生ライブやってました。（興味無し）

この写真撮ってたら『ファンの方＝！写真は遠慮くださいー！！』だって。

べつにファンじゃないからさ。。

満腹大満足でとりあえず地方最高！

peace&love,,,

激辛韓国屋台

久しぶりに伊勢佐木町の韓国屋台『赤いとんがらし』へHoneyと安飲みへGO!

ソープランドや893事務所、怪しいマッサージ店が立ち並ぶ、横浜は野毛のはずれ、
ダウンタウン福富町に佇む真っ赤なテント。
It's Real Deep Yokohama...


豚足。。。激旨昇天


そしてたまーーーに食べたくなる激辛『コチュチヂミ』
青唐辛子が刻んでバッサバサと入っていて、初めは　？？？　位だけど完全に後効き。。。
死んだ。。。

しかし止まらない箸。。。癖になる辛さ。流れ落ちる汗。。いくらあっても足りないBEER,,,

だがしかし、そしてそして素晴らしい事にHOT PEPPERのクーポン使用で、何とドリンク全て80％OFF!!!!!!!!!!!

500円の生ビールが100円。マッコリも80円。サワーも100円。あり得ないね。。。
HOT PEPPERのクーポンはコチラ♪

チョレギサラダもブデチゲもせんまい刺しもスーパーGOOD,,,

ぜひぜひ。

peace&love,,,,

キビレと水菜のペペロンチーノ

昨日捌いておいたキビレをオリーブオイル＆ガーリックで炒めて水菜をバサーー！！　完成。


下味はレモンと胡椒、少しの醤油とナンプラー。


美味しかった♪

peace&love&二日酔い,,,

七輪night

GWの思い出に今日は七輪night!

旬な食材達を炭火でやっちまいます。


炭起こし器で火起こしもラクチン♪


定番栄螺に


旬真っ盛りの生しめじ


北海道産アスパラに鞘付きインゲン


厚揚げ（中に納豆入りa.k.a.花しずくstyle）


豪華定番②帆立バター醤油


壷焼きと魅惑のニンニクホイル焼き（実はあんまし臭くない）


そして〆は勿論味噌焼きおにぎり。。。。。

気候も丁度良く　野菜の美味しい　旬な食材も盛り沢山　良い季節　炭火　七輪　

良い音　Heinekken　と発泡酒　ワイン　楽しい会話　バカ笑い

Good night good party,,,,,,

黒鯛PartyNight

そして昨日は黒鯛フルコース。


三枚に下ろしたら身があまりに厚く大きいのでさらに血合いを割るように二枚に下ろして
10秒熱湯で湯通しし、氷水でカチッと冷やし〆る。


これでクサミも完全に飛び、身も締まり黒鯛独特の旨味と甘みがさらに異次元世界超越レベルへ。


つまみ食い。。。



ギャーーーーース！！！！！！



最高。

結局つまみ食いで４切れ頂き（ビール1本）つぎは残りの半身の半身でムニエル。残りの半身は妹家族へあげました。


贅沢ごろごろブツ切りし塩＆胡椒＆白ワイン＆BEER＆バジル＆レモン汁で下味付け暫く放置。


小麦粉を付け、余分ははたき落とし、バターと少量オリーブオイルで焼きます。


完成。


で、こちらも盛り付けて完成。


圧巻は卵。。2,8kgの体重のうち800gはきっとあったと思う。。。
甘辛生姜醤油＆酒少々で煮て。　で、完成。


頭（かしら）もアラも全部ぶち込んで4時間煮た黒鯛汁横浜港風featuring,生姜＆白髪葱。
醤油と塩少々、あと☆◇□で味を整え完成。


BEER＆白ワイン（SUNRISE,Conchay Toro,Chile）で♪
駆けつけた師匠YSKとHoneyとワイワイ皆で,,,,,,,,


最高な夜でした。。。


この黒鯛、幼少俺に釣りのイロハを教えてくれた正士おじいちゃんと啓三おじちゃんに捧げるよ。


ありがとう。






Peace&Love,,,,,,